2014年9月アーカイブ

ぬか漬け報告

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(-_-;)

 

難しいっす・・・

何回か漬けましたが、満足いく味に仕上がらず

挙句の果てには、「ぬか床」がビチャビチャになってしまい

この「ぬか床」は破棄することに決めました(泣)

 

次は、塩が混ざった簡易「ぬか」を購入せずに

自分なりの「ぬか床」を作ってみせます!

ぬか漬け開始!

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先日作成したぬか床で、きゅうりを1本漬けてみました。

出来上がりの外見としては、しなやかになって漬かってるなぁ~って感じ

サクサクと切って食べてみると・・・・

ちょっと『ショッパイ』です (  ´Д`)

 

ネットで見てみると、塩加減の失敗やら追加のぬかを入れるやら

そのうちに馴染んでくるやら色々なことが記載されていたのですが

果たして、私の場合はどれなのかがわからない・・・・

 

様子見をかねて、もう1本きゅうりを漬けてみました。

数回漬けて改善されないようなら、ぬかを追加しようと思います。

 

これからもご報告いたしますので、温かく見守っていてください。

ぬか床作成中(^^ゞ

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個人的には、漬物が大好きなのですが

我が家では、私以外あまり食べないため

自分でぬか漬けを作ってみることにしました。(本当は浅漬け派ですが・・・笑)

 

COOKPADを見て、色々な方のぬか床の作り方を拝見し

ぬか、鷹の爪、鰹節などをスーパーで買ってきました。

漬物桶にぬかなど買ってきた物を入れ、捨て野菜を入れて完成♪

あとは、2、3日は捨て野菜を入替え、ちゃんとかき混ぜ

本番に移りたいと思っています。

果たして、上手く漬かるでしょうか!こうご期待♪

 

tsukemono.jpg

 

 

今日から新学期

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本日、9/1(月)から

長く楽しかった「夏休み」も終わってしまい、新学期が始まりした。

我が娘も、グータラな夏休みを過ごしていたので

目覚ましが鳴っていても全く起きず、顔の前に鳴っている目覚ましを移動させ

ケツを叩いたら、文句言いながら渋々起きてました( ´Д`)

 

専業主婦のお母さんや、お孫さんの面倒を見ておられた祖父母さん

お疲れさまでございました。

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