ぬか漬け開始!

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先日作成したぬか床で、きゅうりを1本漬けてみました。

出来上がりの外見としては、しなやかになって漬かってるなぁ~って感じ

サクサクと切って食べてみると・・・・

ちょっと『ショッパイ』です (  ´Д`)

 

ネットで見てみると、塩加減の失敗やら追加のぬかを入れるやら

そのうちに馴染んでくるやら色々なことが記載されていたのですが

果たして、私の場合はどれなのかがわからない・・・・

 

様子見をかねて、もう1本きゅうりを漬けてみました。

数回漬けて改善されないようなら、ぬかを追加しようと思います。

 

これからもご報告いたしますので、温かく見守っていてください。

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